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까먹는 마카다미아

마카다미아는 수천 년간 호주 원주민들의 식량 자원 중 하나였습니다. 원래는 호주가 원산지이지만, 현재는 하와이, 아시아, 아프리카 일부 지역을 포함한 세계 여러 지역에서 재배되고 있으며, 맛은 부드럽고 버터 같은 맛이 나며 적당히 오독오독한 훌륭한 식감을 가지고 있습니다.

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마카다미아 먹는 방법

생으로 먹기

마카다미아넛은 껍질을 벗겨 그대로 섭취하면 크리미하고 부드러운 버터 같은 맛이 납니다. 손가락으로 견과류를 살짝 눌러 껍질이 갈라지면, 그 부분에서 껍질을 분리할 수 있습니다.

구워 먹기

오븐 사용 : 오븐을 180℃로 예열한 후, 마카다미아넛을 10~15분간 구워줍니다.

프라이팬 사용 : 프라이팬을 중불로 달군 후, 마카다미아넛을 넣고 5~7분간 볶아줍니다.

 

마카다미아의 특성

맛과 활용 : 마카다미아는 그 맛이 부드럽고 고소하여, 초콜릿이나 베이킹 재료로도 자주 사용됩니다. 케이크, 타르트, 과자 등 다양한 요리에 추가할 수 있습니다.

 

마카다미아 건강상의 이점

항산화 및 항암 효과 : 마카다미아는 불포화 지방산이 풍부하여 활성산소 제거와 항암 효과에 도움이 됩니다.

심혈관 건강 : 불포화 지방산인 올레산은 혈중 콜레스테롤을 낮추는 데 효과적이어서 고혈압이나 동맥경화 같은 심혈관계 질환에 좋습니다.

뇌와 뼈 건강 : 마카다미아는 뇌 건강을 지원하고, 칼슘도 풍부하여 뼈를 강화하는데 기여합니다.

※ 더 자세한 마카다미아 정보는 아래 포스팅을 참고해주세요.

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